(English version down below)

こんにちは。

本日より、グルテンフリー・グラノーラの販売を開始いたしました。

米粉ミックス粉の枠からは外れて、すでに出来上がったものをお送りします。

この商品について、材料の特徴と、グルテンフリーについて、サンプルを召し上がっていただいたお客様からのご感想をお伝えします。

材料の特徴

一般にグラノーラは穀類と油分、糖分、それにナッツやフルーツを配合して作られています。Baking booksではアレルギーフリーも気にしているので、ナッツは含みません。

Baking booksで使用している穀類は、オーガニックの大粒オーツ麦と、全粒キヌアだけです。コーンフレーク状のものやパフ状のものは使用していないので、噛み応えがあり、栄養分だけが含まれるような形のグラノーラです。

オーツ麦(オートミール)は穀物の王様とも呼ばれる、カルシウムや鉄、食物繊維を豊富に含んだ穀物です。

キヌアはたんぱく質やミネラル、鉄や亜鉛、ビタミンB類などを豊富に含む穀物です。

お子さんにはコーンフレークと混ぜてもらうと食べやすく、大人はナッツを加えたりしてお好みの味にアレンジしてもらえます。

ドライフルーツは、ミックス粉でも使わせてもらっている保存料不使用ドライクランベリーと、ノンオイルレーズン、さらにドライチェリーを加えて酸味のある仕上がりです。ドライフルーツは原価のちょっと高い、グレードの高いものを不揃いで仕入れています。

オイルはオーガニックエクストラバージンココナッツオイルを100パーセント使用しています。

甘さは沖縄産素精糖とグレードAカナダ産メープルシロップです。

国産へのこだわりのあるBaking booksですが、グラノーラではお砂糖しか国産にならない!日本で収穫できないものばかりだから、仕方がないけれど、その分なるべくオーガニックなものを使うように気をつけました。

特徴はキヌアかな!元々、妊婦になって鉄分やカルシウムを色々な方法で摂りたいと思った自分がキヌアを美味しく食べるためにグラノーラに入れてみたのが始まり。キヌア入りのグラノーラはあまり見かけませんが、香ばしくて美味しいです。

ヨーグルトにグルテンフリー・グラノーラをかけたものを朝食にプラスするだけで、腹持ちもよく、摂りきれなかった栄養素も補えます。夜に小腹が空いた時にもいいです。

もちろん、ALL NATURAL、無添加で酸化防止剤や香料などは入っていませんよ〜!

製造場所は米粉ミックス粉商品とは分けており、グルテンフリー・グラノーラは材料にアレルゲンは含みませんが、製造場所では卵・小麦粉・乳製品・ナッツ類を扱っています。重篤なアレルギーをお持ちの方はご注意ください。

 

グルテンフリーについて

Baking booksでは商品を全てアレルギーフリー、グルテンフリーに仕上げております。

アレルギーについては先日書かせてもらいましたが、グルテンフリーについて少し書きたいと思います。

グルテンフリーという言葉には、海外に行くと皆さん気がつかれるかと思います。スーパーでも、レストランでも、GLUTEN FREE という表記がされていることは珍しくありません。

日本では健康志向のレストランでしかまだ見かけないですね。スーパーでも、そう頻繁に目にする言葉ではないです。

もともと日本ではお米も主食としてよく食べるし、そこまでグルテンを排除しなくてもいいのかもしれないですね。

私個人も、グルテンを排除しているわけではなくて、気がついたら小麦粉だらけの生活に、少しグルテンフリーな食事を挟み込むようにしているだけです。元々パンを焼くのも、小麦粉で作るお菓子も大好き。加えてうちの男子たちは麺類が好物なので、気がつけば毎食小麦粉!という日もあって。その中で、せめておやつはグルテンフリーにできたらいいかなという感じです。

なんとなくの個人的な感想ですが、そうしてすこーしグルテンを日常の食事から減らしてみると、体が疲れにくく軽くなるような気がします。目覚めが良くなった気も。あくまでも個人的な感想です。

海外生活でグルテンフリーを実践されていて、日本に帰ってからグルテンフリー商品に出会えず困っている方や、日本に住んでいる外国人の方、私のように少しだけ日常にグルテンフリーを取り入れたい方にお使いいただけたらいいと思っています。

サンプルへのご感想

始まりは先ほど書いたように、キヌアなどを毎日食べられるように自分のために作っていたグラノーラ。姉に送ったら好評で、何かのお礼にご近所のお友達に渡すとまた好評で、商品化に至りました。

○サクサク美味しくて、重くなく食後スッキリ!甘さも程よく、粒も小さくて固すぎずとても食べやすかったです。

○香ばしくていろんな味があって、今まで食べたグラノーラの中で一番美味しかったかも!

○クランベリーが特別美味しい気がする。

○ミニサンプルは子供にほとんど取られちゃったから商品化してほしい。

○家族で食べたいから商品化してほしい。

レビュー機能、ショップに付けられるように努力中なので、こんな形で今はごめんなさい〜。

ついでに価格について

グルテンフリー・グラノーラは(小)140g 500円 (大)280g  800円

での販売予定です。市販のと比べると高くなりますね・・・。これでも、ギリギリ抑えております(涙)。市販のはどうしたらあの価格になるのか、私にはわかりません。。。

材料の特徴でもお伝えしましたが、パフなどを入れずに栄養素だけで作っているので、毎日召し上がる量は大さじ1杯程度で腹持ちも、栄養的にも十分なグラノーラです。かさ増ししたい場合はコーンフレークなどと混ぜてね。

それから個人的に、このグラノーラに素焼きアーモンドをプラスすると美味しいので、アーモンド少量パックもお買い求めいただけるようにしました。50g  180円でノンオイル・食塩不使用素焼きアーモンド(アメリカ産)もご購入いただけます。

長くなりましたが、新商品のご紹介でした。

SHOPよりご購入いただけます♪

https://bakingbooks.shop-pro.jp

 

Hello, today we want  to tell you about our new product,

GLUTEN FREE GRANOLA.

This product is made all natural, with no allergy source, gluten free.

It contains organic oatmeal, quinua, organic coconuts oil, black sugar, maple syrup, cranberry, raisin, dry cherry.

It was originally made just for myself as a healthy snack, but many friends persuaded me to make it as a product, and today we have made it as a product.

I hope many foreigners in Japan who are searching for gluten free products in Japan will find it useful.

You can purchase it by our online shop or contact us by e-mail in English.

Thank you for reading!

https://bakingbooks.shop-pro.jp

info@baking-books.com